最近，糧食成了熱門(mén)話(huà)題，主要因為這么幾個(gè)事：
前一段時(shí)間，有地方出現部分消費者和貿易商囤糧的情況，甚至出現搶購現象；
截至8月10日，主產(chǎn)區累計收購小麥881億斤，比去年同期減少212億斤；
有報告稱(chēng)，到“十四五”期末，我國大概會(huì )出現1.3億噸左右的糧食缺口；
……
幾個(gè)信息關(guān)聯(lián)起來(lái)，讓人覺(jué)得中國的糧食似乎“不安全”了。
這種擔心有沒(méi)有道理？我國糧食安全還有保障嗎？8月26日，農業(yè)農村部新聞辦公室專(zhuān)門(mén)舉行新聞發(fā)布會(huì )，相關(guān)負責人就社會(huì )關(guān)心的糧食問(wèn)題進(jìn)行了權威回應，一起來(lái)看——
完全沒(méi)必要
在新冠肺炎疫情全球大流行的背景下，有一些消費者出于防范風(fēng)險的心理，搶購糧油；也一些貿易商和農戶(hù)出于看好后市的預期，有不少囤糧的舉措。
那么，真有必要囤糧嗎？
農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司司長(cháng)唐珂認為，這些行為是可以理解的，但一定要避免跟風(fēng)，防止保管不善造成浪費，也防止后期價(jià)格波動(dòng)下跌帶來(lái)?yè)p失。
這樣說(shuō)是有充足理由的。
唐珂介紹，從今年上半年疫情期間我國糧食市場(chǎng)運行情況看，由于糧食儲備充足，糧油加工轉化產(chǎn)能水平高，糧食市場(chǎng)調控和應急保障能力強，再加上發(fā)達的物流配送體系，國內終端糧油產(chǎn)品的市場(chǎng)供給是持續充裕的，價(jià)格也是基本平穩的。
所以，消費者完全沒(méi)有必要過(guò)分焦慮甚至恐慌搶購。
是有一定基礎的
現在糧食夠吃，那全年糧食生產(chǎn)咋樣呢？
畢竟今年又是疫情，又是洪澇，還有經(jīng)濟下行壓力，連農業(yè)農村部也坦承：今年農業(yè)氣象年景總體偏差。
農業(yè)農村部種植業(yè)管理司司長(cháng)潘文博認為，今年糧食生產(chǎn)形勢總體不錯，夏糧、早稻已豐收到手。秋糧占全年糧食的比重是四分之三，能不能實(shí)現全年的糧食豐收，關(guān)鍵還要看秋糧。
秋糧怎么樣呢？潘文博表示，今年秋糧豐收還是有一定基礎的！
原因有兩個(gè)：
1、今年秋糧面積12.84億畝，增加了500多萬(wàn)畝，面積增加是豐收的基礎。
2、全國糧食大頭在秋糧，秋糧大頭在東北。今年?yáng)|北糧食長(cháng)勢總體正常。
不過(guò)，潘文博也提醒，目前距秋糧豐收還有40天左右，這段時(shí)間是秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，也是災害多發(fā)易發(fā)期。最擔心的就是8月底、9月上旬的臺風(fēng)，這時(shí)候作物頭重腳輕，容易造成倒伏。下一步要落地落實(shí)后期田管措施，全力以赴地奪取秋糧好收成。
之前，主產(chǎn)區小麥收購量減少以及價(jià)格上漲引發(fā)質(zhì)疑：豐收了，還漲價(jià)了，是小麥供應緊張嗎？是種植戶(hù)囤糧惜售嗎？后期價(jià)格還會(huì )大幅上漲嗎？
唐珂表示，從當前我國小麥市場(chǎng)供需總體形勢看，完全沒(méi)有必要擔心小麥供給問(wèn)題，小麥價(jià)格也不會(huì )持續上漲。
原因很簡(jiǎn)單：
一是我國小麥連續多年豐產(chǎn)；
二是小麥庫存充足；
三是小麥價(jià)格變化具有階段性特征，具體說(shuō)就是玉米價(jià)格漲，小麥價(jià)格也漲，玉米價(jià)格穩，小麥價(jià)格繼續上漲可能性不大。
至于收購量減少，唐珂介紹，今年主要是政策性收購減少，市場(chǎng)化收購進(jìn)度還是基本正常的，這表明，目前市場(chǎng)上的糧源是較為充裕的，市場(chǎng)機制的作用也得到了更好地發(fā)揮。
唐珂提醒，農民朋友特別是種糧大戶(hù)要密切關(guān)注市場(chǎng)行情，警惕一些炒作“糧荒”的輿論，不要盲目跟風(fēng)囤糧，把握好售糧的時(shí)機，實(shí)現豐產(chǎn)又豐收。
未來(lái)糧食安全會(huì )惡化嗎？
糧食安全是有保障的
前不久發(fā)布的《中國農村發(fā)展報告2020》提到，到“十四五”期末，我國大概會(huì )出現1.3億噸左右的糧食缺口。
這一說(shuō)法引發(fā)廣泛關(guān)注，有人擔心這會(huì )不會(huì )意味著(zhù)未來(lái)國家糧食安全會(huì )出現惡化。
唐珂回應稱(chēng)，報告提到的糧食缺口，應該指的是包括大豆在內的糧食產(chǎn)需缺口，而不是實(shí)際供給和需求之間的缺口。產(chǎn)需和供求是兩個(gè)概念。
唐珂說(shuō)，我國產(chǎn)需缺口大，需要大量進(jìn)口的主要是大豆，2017年進(jìn)口量曾達到9553萬(wàn)噸的歷史峰值。未來(lái)我國大豆進(jìn)口仍將保持高位。
同時(shí)，唐珂表示，糧食總量平衡下，結構性的矛盾將長(cháng)期存在。但谷物基本自給、口糧絕對安全的底線(xiàn)是能守住的。我國的稻谷、小麥、玉米三大主糧，將繼續立足國內，以我為主保障供給。
（責編：梅亞川）
